La genuina receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con chiles frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos se encuentran asados, limpiados y mollidos antes de ser licuados con cilantro fresco, alho , cebolleta y sal marina. La mole resultante, rica , empapa tor

El Pollo con Mole tradicional es un platillo mexicano que se caracteriza por su riqueza de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente preparados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso largo que requiere paciencia y maestría. El r